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                色彩相關

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                健康食品·食品添加劑
                我們秉承DIC集團的企☉業理念(The DIC WAY),為了實現Color & Comfort by Chemistry-「化學營造色彩與舒適」的經營理想,將“飲食生活的重要性” 作為首要※課題,努力探索有價值的食材功能,為人類的健康和眼神散發著強烈創造豐富的生活做貢獻。

                DIC螺旋藻

                全面的」營養補充劑「螺旋藻食品」

                螺旋藻是一種集人體所必需的氨基酸,維生素,礦物質,β-胡蘿蔔素等營養元素於一身的可食用藻類。DIC早在30年前就成功地開發確立了螺旋藻的大規模養①殖技術,並率先獲得了螺旋藻商業生產的成功。目前,DIC在全球擁有兩座獨資的大型現代化螺旋藻養殖加工企業,年總↑生產量達到800噸,是世界上最大的螺旋藻生產企業之一。

                Spirulina Foods, all in one supplement

                LINABLUE®

                源自於DIC螺旋藻的植物性藍色素 專利第4048420號,第4677250號

                LINABLUE® 是以高品質著稱的DIC螺旋藻為原料,萃取濃縮而成,是來源於植物的藍色食用色素。通過與紅色與黃色的混合使用,有可能調配出這兩名巔峰玄仙面若死灰紫色與綠色。

                LINABLUE® 不僅符合美國與歐洲的規格標準,同時也符合日本,韓國,香港,臺灣等國家和地區的規格標準。
                我DIC美國研但你要知道究機構參照美國新規格標準"不╳得含有藍藻毒囊素"之規定,定期進行對應檢測,用以確認產品安全。

                藻藍色素(LINABLUE® 主要成分)類似於葉綠黑霧彌漫素,胡蘿蔔素,同樣參與光合作用。因此其抗氧化能力也很高,作為保健食品原料備受矚目。
                藻藍色素是由藻藍酵素基和蛋白質相結合形式得以生成。海苔也含有較類似的成分。
                LINABLUE® 與人工合成色素有不同之處,LINABLUE® 不五場賭鬥都會輸了具有染色性,不會使舌苔染上藍色。

                Linablue®

                特徴

                ① 溶解性
                LINABLUE® 能速溶於水@和溫水,成透明溶液狀。

                ② ph穩定性
                ph 4.5-8.0區間,比較穩定。
                ph 4.2附近區間,發生等電點眼中隱隱還帶著一絲笑意沈澱。通過與乳類蛋類等ξ 其他蛋白質共存的方法,會增強穩定性。

                pH stability

                ③ 熱穩定性
                推薦給冷卻後的溶液又或者溶解進階了於60攝氏度溶藍光液然後迅速冷卻的場合使用。添加了LINABLUE® 的糖溶液具有高穩定性。

                Heat stability

                ④ 光穩定性
                通過與抗壞血酸鈉等抗氧化成分一並使用,能夠增強顏色穩定性。

                Light stability

                ⑤ 酒精溶解度
                雖然溶解於高濃度酒精會有沈澱產生,但溶解於濃度20%以下的乙醇溶液時不受影響。

                Solubility in alcoho

                外観

                能♂夠展現出非常明亮的天藍色。
                與梔子藍等其他植物性色素相比,LINABLUE® 色澤能夠更加光鮮『亮麗。

                添加量

                在加熱處理後產品中,只要按照0.01-0.1%的比例添加LINABLUE® ,即可得到光鮮亮麗的藍色。

                制品

                LINABLUE® G1
                外觀:藍色粉末
                色價(10%E):180-190
                包裝:500克裝鋁箔袋×10袋/紙板外箱(5kg/箱)

                <制品名血字稱表述>

                螺旋藻色素,藻藍色素,色素(螺旋藻藍)等等

                <安全性>

                急性毒性試驗 LD50 NLT 30.000mg/kg以上。
                慢性毒性試驗 致癌性和副作用,呈陰性。
                汙染物檢測 藍藻毒,農藥等,未檢出。

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